Platos principales

Medallones de berenjena rellenos al horno

Esta es una receta perfecta para una cena o comida saludable y sé que te a gustar mucho. Es una idea versátil con un relleno cremoso que puedes adaptar como prefieras. Notas: Se pueden untar con un poco de aceite de oliva una ver horneados y acompañados con especias y […]

 

Rodajas de berenjena con salsa de anacardos y tomate

Esta es una receta súper fácil y saludable. Cuando vivía en Italia, uno de mis platos favoritos era la “parmigiana di melanzane”, así que como tenía un par berenjenas en casa y nostalgia de aquellos tiempos, se me ocurrió este plato inspirado en ella. ¡Salió delicioso! ¡A la receta! Notas: […]

 

Piadina integral

Esta es una idea súper sencilla y está deliciosa. Es ideal para la comida o cena de cualquier día y es genial porque puedes cambiar el relleno. ¡A la receta! Notas: En vez de aguacate, puede usar hummus y en vez de albahaca fresca, utilízala seca o orégano a gusto. […]

 

Faláfel de garbanzos cocidos 3 ingredientes

Mucha gente me solicitó que preparase unos faláfel a base de garbanzos de bote, así que lo intenté y conseguí esta receta súper fácil, de pocos ingredientes, y muy rica. ¡A la preparación! Notas: Están buenísimos acompañados de salsa de tomate casera. ¡Qué aproveche! 🙂  

 

Calabacines crujientes al horno

Estos calabacines crujientes al horno son una delicia que sé que vas a disfrutar. Son perfectos para una cena o comida saludable acompañados de tu salsa favorita. ¡A la receta! Notas: Para la versión sin gluten, puedes utilizar copos de maíz triturados para rebozar en vez de pan rallado. ¡Qué […]