Entrantes, aperitivos y salsas

Ensalada Vinagret

Es una ensalada típica de la cocina eslava. Consta de una mezcla de sabores contrastados que se combinan idealmente entre sí. Es ideal como entrante en cualquier época del año, aunque en verano al tomarla tras sacarla de la nevera te encantará su frescor. Entonces, ¡a la receta! Notas: Se […]

 

Ratatouille

Las verduras son uno de los pilares de una alimentación saludable, por eso la tenemos que consumir a diario. Además, tienen las ventajas de ser de rápida preparación: algunas las puedes consumir directamente frescas, otras se pueden cocer fácilmente en agua o al vapor, o incluso preparar en el horno […]

 

Pastel salado de queso y cebolla

Este pastel es una delicia tanto caliente como frío. Esto lo hace perfecto para un picnic o para llevarlo a comer fuera de casa. Se trata de un pastel a base de garbanzos, huevo y queso, con un sabor que te sorprenderá. Es ideal para la gente que quiera comer […]

 

Ensaladilla de garbanzos

Desde que somos pequeños estamos acostumbrados a unas recetas a las que llamamos “de toda la vida”. Para mí, una de estas recetas fue la ensaladilla rusa. Creciendo, entendí que la receta clásica con mayonesa no era la más saludable, así que empecé a sustituir la mayonesa con yogur. Desde […]