Tarta de manzana con avena y almendra

Esta saludable tarta de manzana sin azúcar y sin harina es súper fácil y se prepara sin amasar. Además, es sin lácteos, sin huevo y con avena certificada sin gluten será apta para celíacos. Con su delicioso aroma a canela, es perfecta para otoño. ¡Te va a encantar!

Ingredientes para molde de 16cm de diámetro

  • 1,5kg de manzanas
  • Uvas pasas o dátiles troceados a gusto
  • Canela a gusto
  • 100g de avena molida
  • 100g de almendras molidas
  • 2g de bicarbonato
  • 2 cucharadas de aceite de coco virgen

Procedimiento

  1. Pelamos las manzanas y las rallamos gruesamente. Les añadimos canela y pasas y removemos bien.
  2. Recubrimos el molde con papel para hornear y lo untamos con aceite de coco.
  3. Mezclamos el bicarbonato con avena molida. Añadimos unas cucharadas de esa mezcla a la almendra molida y mezclamos.
  4. Espolvoreamos la mitad de la mezcla sólo de avena y bicarbonato en el fondo del molde. Le distribuimos por encima una capa de manzanas ralladas.
  5. Ahora, espolvoreamos con la mezcla de almendra molida, avena y bicarbonato. Seguimos con otra capa de manzana. Continuamos con la mezcla de almendra molida alternando con capas de manzana.
  6. Mezclamos el aceite de coco restante con la avena molida y bicarbonato y la distribuimos por encima de la última capa de manzanas.
  7. Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 50-60 minutos. ¡Lista!

Notas:

  • Se conserva en la nevera hasta 3 días y se puede tomar tanto caliente como fría.
  • Para decorar, le espolvoreé almendra molida por encima.
  • Si quieres ver su videoreceta, la tienes aquí.

¡Qué aproveche! 🙂

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