¡Estas galletas súper saludables de chocolate son todo un triunfo! Están muy buenas y hasta recuerdan a un brownie. ¡Su ingrediente principal consiste en legumbres! Probar para creer. Merendar o desayunar así de sano y goloso es un sueño hecho realidad. 🙂 ¡A su receta!
Ingredientes
- 250g de alubias cocidas (yo usé de bote)
- 100g de crema de almendras u otro fruto seco
- 80g de dátiles deshuesados
- 30g de cacao puro en polvo
- 2g de levadura en polvo para bizcochos
- Chocolate negro a gusto (yo usé 85%)
Procedimiento
- Trituramos las alubias con dátiles y crema de almendras hasta conseguir una masa homogénea.
- Le tamizamos el cacao y la levadura en polvo y los incorporamos muy bien.
- Formamos galletas, les ponemos encima los trozos de chocolate y horneamos unos 10-12 minutos a 160ºC. Las enfriamos antes de tomar para que no se rompan. ¡Listas!
Notas:
- Una vez hechas y completamente enfriadas, las guardo en la nevera unos 3 días.
- Si quieres ver su videoreceta, la tienes aquí.
¡Qué aproveche! 🙂
