¡Qué delicia de merienda es esta! Con una infusión o café caliente es la receta de felicidad. Estas galletas son saludables, se preparan con tan sólo 5 ingredientes y no llevan harina. Son súper tiernas y recuerdan al mazapán, ya que están hechas de almendras. Además, son súper fáciles y se hacen en pocos pasos. ¡A la receta!
Ingredientes
- 200g de almendra molida
- 250g de plátano muy maduro (pesado sin piel)
- Canela molida a gusto
- 2g de levadura en polvo para bizcochos
- Chocolate negro a gusto (yo usé 85%)
Procedimiento
- Trituramos los plátanos hasta conseguir un puré.
- Les tamizamos la almendra molida con canela y levadura en polvo e incorporamos muy bien.
- Formamos galletas encima de la bandeja del horno recubierta con papel de horno y las horneamos a 160ºC unos 12 minutos. Engrasé el papel para hornear con un poco de aceite de coco virgen para que las galletas no se peguen.
- Mientas las galletas están calientes, les distribuimos chocolate troceado por encima. ¡Listas!
Notas:
- Una vez hechas y completamente enfriadas, las guardo en la nevera unos 3 días.
- Si quieres ver su videoreceta, la tienes aquí.
¡Qué las disfrutes! 🙂
