Estas patatas aplastadas al ajillo son una delicia. Son perfectas tanto de acompañamiento, como para cualquier día, o para una comida especial. Así se preparan:
Ingredientes
- 1kg de patatas pequeñas o medianas de tamaño parecido
- 5-7 dientes de ajo
- Sal y aceite de oliva virgen extra a gusto
Procedimiento versión con moldes
- Lavamos muy bien las patatas y las cocinamos en agua hirviendo salada hasta que se vuelvan tiernas por dentro.
- Las escurrimos bien y las aplastamos sin quemarnos encima de papel de hornear.
- Les echamos un poco de aceite por encima y horneamos a 190°C una media hora hasta que empiecen a dorarse a gusto.
- Picamos finamente o prensamos el ajo, lo mezclamos con un poco de aceite y sal y lo distribuimos encima de patatas doradas. Horneamos otros 5 minutos y listo.
Notas:
- Para darles un toque de color y más gusto, las decoré con eneldo fresco.
¡Qué aproveche! 🙂
