Hummus exprés con yogur

Este hummus súper cremoso y sabroso es sin duda uno de mis favoritos. Lo hago muy a menudo, ya que es muy fácil y rápido  de hacer y además está está riquísimo.

Ingredientes

  • 250g de garbanzos cocidos
  • 150g de yogur de soja (o agua)
  • Una cucharada de tahini
  • Una cucharadita de mostaza
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Pimienta negra molida y sal a gusto
  • Pimentón y aceite de oliva virgen extra a gusto

Procedimiento

  1. Trituramos todos los ingredientes, menos el pimentón y el aceite, hasta conseguir una textura lisa y cremosa.
  2. Servimos espolvoreado con pimentón y con un chorrito de aceite de oliva.

Notas:

  • También se le puede añadir un trocito de ajo a gusto.

¡Qué aproveche! 🙂

 

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