Este hummus súper cremoso y sabroso es sin duda uno de mis favoritos. Lo hago muy a menudo, ya que es muy fácil y rápido de hacer y además está está riquísimo.
Ingredientes
- 250g de garbanzos cocidos
- 150g de yogur de soja (o agua)
- Una cucharada de tahini
- Una cucharadita de mostaza
- Unas gotas de zumo de limón
- Pimienta negra molida y sal a gusto
- Pimentón y aceite de oliva virgen extra a gusto
Procedimiento
- Trituramos todos los ingredientes, menos el pimentón y el aceite, hasta conseguir una textura lisa y cremosa.
- Servimos espolvoreado con pimentón y con un chorrito de aceite de oliva.
Notas:
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También se le puede añadir un trocito de ajo a gusto.
¡Qué aproveche! 🙂
