Copitas de chocolate y mantequilla de cacahuete

Las famosas copitas de chocolate y crema de cacahuete son muy fáciles de hacer en casa, con pocos ingredientes y de manera saludable . Aquí está la preparación base, con algunos consejos para variarlas a gusto. ¡A la receta!

Ingredientes (4-5 unidades)

  • 80g de chocolate negro (85%)
  • 80g de crema de cacahuete

Procedimiento

  1. Derretimos 30g de chocolate al baño María, lo distribuimos en moldes (de silicona o papel para magdalenas) y lo dejamos enfriar en la nevera hasta que se solidifique.
  2. Distribuimos la crema de cacahuete por encima del chocolate solidificado. Si está demasiado líquida, enfriadla en la nevera antes de distribuir. Si quieres que los bordes queden sellados, ponla sólo en el centro, dejando los bordes libres.
  3. Derretimos al baño María el resto del chocolate, lo echamos encima de la crema de cacahuete de cada copita y volvemos a enfriar todo hasta que se solidifique.

Notas:

  • Puedes usar la mantequilla de almendras o de otro fruto seco.
  • Se puede añadir un poquito de sal al relleno para dar contraste con el dulce del chocolate.
  • También les va genial una rodaja de plátano en el relleno de la crema de cacahuete.

¡Qué aproveche! 🙂

 

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