Faláfel de garbanzos cocidos 3 ingredientes

Mucha gente me solicitó que preparase unos faláfel a base de garbanzos de bote, así que lo intenté y conseguí esta receta súper fácil, de pocos ingredientes, y muy rica. ¡A la preparación!

Ingredientes

  • 300g de garbanzos de bote aclarados con agua y muy bien escurridos
  • 150g de cebolla picada
  • 200g de zanahoria rallada
  • Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra a gusto

Procedimiento

  1. Pochamos la cebolla con un poco de aceite de oliva hasta que se vuelva blandita. Le agregamos la zanahoria con un poco de sal y seguimos pochando hasta que se vuelva tierna la zanahoria también.
  2. Trituramos los garbanzos hasta conseguir una masa moldeable, les incorporamos sin triturar la zanahoria con cebolla pochada, pimienta y sal a gusto.
  3. Formamos unas pequeñas croquetas aplastadas apretando muy bien la masa para que no se nos deshaga y cocinamos de ambos lados en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite y tapa cerrada.

Notas:

  • Están buenísimos acompañados de salsa de tomate casera.

¡Qué aproveche! 🙂

 

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