Esta receta a base de pocos ingredientes es súper sencilla y fácil de hacer. Es una versión de faláfel muy jugosos y sabrosos que te harán disfrutar. ¡A la receta!
Ingredientes
- 250g de garbanzos secos puestos a remojo 12 horas (no cocidos)
- 400g de zanahoria pelada y rallado
- 70g de cebolla
- Curry, comino, pimienta negra molida y sal a gusto
- Aceite de oliva virgen extra a gusto
Procedimiento
- Escurrimos los garbanzos, los aclaramos bien con agua y los volvemos a escurrir muy bien.
- Trituramos los garbanzos con el resto de ingredientes, menos el aceite, hasta obtener una masa homogénea.
- Formamos unas pequeñas croquetas aplastadas y las cocinamos a fuego lento y tapa cerrada de ambos lados en una buena sartén antiadherente, con un poco de aceite.
Notas:
- Yo los acompañé con yogur vegetal de soja con un poco de sal.
¡Qué lo disfrutes! 🙂
