Esta es una idea de faláfel extremadamente de tiernos y deliciosos. Se preparan de manera súper sencilla y son perfectos para disfrutar cualquier día con tu salsa favorita. ¡A la receta!
Ingredientes
- 450g de calabaza asada en el horno
- 500g de garbanzos remojados 14 horas en 1,5l de agua (no cocidos)
- 200g de salsa de tomate casera
- 150g de cebolla
- Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra a gusto
Procedimiento
- Escurrimos bien los garbanzos, los volvemos a aclarar con agua y los escurrimos de nuevo.
- Los trituramos con el resto de los ingredientes, excepto el aceite, hasta obtener una masa homogénea.
- Formamos las croquetas aplastadas y las cocinamos de ambos lados a fuego lento en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva y tapa cerrada.
Notas:
- Son perfectos para hacerlos en mucha cantidad, guardarlos en la nevera y disfrutar durante varios días.
- Si quieres otra deliciosa versión de faláfel, te recomiendo estos.
¡Qué aproveche! 🙂
