Estas tortitas son súper fáciles de preparar, están deliciosas y son ideales para desayunar o tomar de merienda. Su preparación requiere unos pocos y asequibles ingredientes, están hechas sin huevo y no llevan lácteos. ¡A la receta!
Ingredientes
- 100g de leche de avena
- 90g de plátano maduro sin piel
- 50g de harina de avena
- 2g de levadura para bizcochos
- 2g de canela molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
Procedimiento
- Trituramos el plátano con la leche de avena y el aceite hasta conseguir una textura lisa.
- Le tamizamos la harina, la levadura, la canela y removemos eliminando los grumos. Dejamos en reposo unos minutos.
- Cocinamos de ambos lados a fuego bajo en una sartén antiadherente engrasada con aceite de oliva y tapa cerrada. Para que no se rompan, hay que darles la vuelta solo al ver las burbujas en la parte cruda y hacerlas de tamaño pequeño.
Notas:
- Para una versión sin gluten, usad otra leche vegetal y harina de avena certificada sin gluten, cambiando la proporción de harina a 60 gramos.
- Si montáis la torre de tortitas con trocitos de chocolate negro por el medio, el calor derretirá el chocolate y es una delicia.
¡Qué las disfrutes! 🙂
