Patatas al ajillo con salsa naranja

Las patatas al ajillo son una delicia para cualquier temporada. Si además las combinas con una deliciosa salsa saludable que se complementa idealmente con ellas, serán irresistibles. La manera de preparar esta salsa naranja te puede sorprender, pero te prometo que está muy rica. ¡A la receta!

Ingredientes

  • Patatas
  • 2 Tomates
  • Una manzana pequeña dulce
  • Una cebolla mediana
  • Una hoja de laurel
  • Ajo en polvo, pimienta negra molida y pimentón
  • Sal a gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento

  1. Pochamos la cebolla con un poco de aceite.
  2. Cuando esté blanda, agregamos tomates y manzana pelada rallados, las especias, la sal y cocinamos la salsa hasta que se espese, removiendo para que no se queme.
  3.  Una vez hecha, retiramos el laurel y la trituramos. Para que se vuelva aun más sabrosa, dejamos que se enfríe.
  4. Pelamos y cortamos patatas y las horneamos con ajo, sal y un poco de aceite a 190° hasta que empiecen a dorarse. Entonces, las servimos con la salsa.

Notas:

  • Una vez hecha, guárdala en la nevera para conservarla unos pocos días.
  • Para ver más ideas de salsas, puedes hacerlo aquí.

¡Qué las disfrutes! 🙂

 

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