Granola para desayunar

La granola es ideal para ahorrar tu tiempo por la mañana en preparación del desayuno, o incluso para llevarla y tomar fuera de casa. Esta versión se prepara de manera muy sencilla y sale muy crujiente y deliciosa. Si te gusta el sabor de cacahuete, te va a encantar sin duda. ¡A la receta!

Ingredientes

  • 350g de copos de avena integral
  • 100g de cacahuetes ligeramente tostados (o 100g de mantequilla de cacahuete natural)
  • 100g de leche de coco entera (la de lata)
  • 10 dátiles

Procedimiento

  1. Trituramos cacahuetes con dátiles y leche de coco hasta obtener una crema. Puedes utilizar la mantequilla de cacahuete natural si no tienes un procesador resistente, ya que se suelen romper fácilmente (ya lo he comprobado).
  2. Mezclamos la masa bien con los copos de avena.
  3. Horneamos unos 15 minutos a 180ºC removiendo de vez en cuando para que se tueste uniformemente y no se queme.
  4. Dejamos enfriar antes de guardar o servir.

Notas:

  • Puedes utilizar otros frutos secos como almendras, anacardos y añadir leche de avena en vez de la de coco.
  • Si prefieres granola en trozos más enteros, utiliza 150g de mantequilla de cacahuete en vez de 100g.

¡Qué aproveche! 🙂

 

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