Mayonesa saludable

Aquí está la mayonesa súper saludable, sin huevo y con realmente poco aceite. Es perfecta para incorporar a tu menú de fiesta o de cada día para crear platos más saludables y muy sabrosos al mismo tiempo. La puedes utilizar como salsa para mojar, para acompañar tus platos o directamente para condimentar las ensaladillas. ¡A la receta!

Ingredientes para unos 450g de mayonesa

  • Una lata de garbanzos sin escurrir (400ml)
  • 50g de aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharada de mostaza de textura lisa
  • Sal y pimienta negra molida a gusto

Procedimiento

  1. Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.

Notas:

  • Si te gusta un sabor más fuerte, puedes añadir unas gotas de zumo de limón recién exprimido.
  • Las puedes guardar en la nevera durante tres o cuatro días.

¡Qué la disfrutes! 🙂

 

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