Peras con gorgonzola

Este es un aperitivo de tan solo 3 ingredientes ideal para triunfar en estas fiestas. Su combinación de salado-dulce entre pera y queso gorgonzola es típica de Italia y me encanta. La idea es muy sencilla de preparar y sobretodo deliciosa. ¡A la receta!

Ingredientes

  • Peras maduras lavadas y posiblemente pequeñas (yo usé variedad Rocha)
  • Queso gorgonzola
  • Nueces

Procedimiento

  1. Cortamos las peras en dos y les quitamos el centro. Si tienen piel dura, hay que pelarlas previamente.
  2. Las cortamos muy superficialmente en su base de apoyo para que queden rectas al servir y las horneamos unos 10 minutos a 170ºC. Si usas peras más grandes, los tiempos pueden variar.
  3. Les ponemos en el centro trocitos de gorgonzola y las horneamos unos minutos hasta que empiece a derretirse el queso. No lo fundas mucho ya que se volverá líquido.
  4. Les distribuimos las nueces encima y las servimos tibias. Si se enfrían, también quedan muy ricas.

Notas:

  • Puedes decorarlas con pimienta molida.
  • Si prefieres utilizar gorgonzola picante, también quedará bien.

¡Qué aproveche! 🙂

 

 

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