Boniato con aguacate

Estos bastones de patata dulce con aguacate es una idea genial para un snack o comida saludable y deliciosa. Además, ahora que estamos en la temporada del boniato, hay que aprovechar. ¡A la receta!

Ingredientes

  • Batata (boniato)
  • 1 o 2 cucharadas de pan rallado (integral)
  • Especias favoritas y sal a gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aguacate maduro
  • Un poco de cebollino picado y sal a gusto

Procedimiento

  1. Cortamos el boniato en bastones.
  2. Les distribuimos bien un poco de aceite, sal, especias y pan rallado. Horneamos a 200ºC unos 20-25 minutos.
  3. Machacamos el aguacate y lo mezclamos con cebollino y sal a gusto.

Notas:

  • Tómalo recién hecho, ya que el aguacate no se conserva.

¡Buen provecho! 🙂

 

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