Pizza fácil sin harina

Esta versión de pizza sin harina es súper fácil de preparar y está deliciosa. Su base está hecha con sólo 3 ingredientes asequibles, sin amasar, y su textura es parecida al relleno de un quiche. ¡Pruébala y se transformará en una de tus cenas favoritas! ¡A la receta!

Ingredientes para un molde redondo de 26 cm

  • 300g de garbanzos cocidos (si de bote, aclarados con agua y bien escurridos)
  • 100g de queso para untar
  • 2 huevos
  • 100g de salsa de tomate casera y 50g de pimientos asados como cobertura

Procedimiento

  1. Trituramos muy bien los garbanzos con el queso y los huevos.
  2. Echamos la masa uniformemente en un molde antiadherente engrasado o recubierto con papel de horno.
  3. Distribuimos con cuidado la salsa de tomate sin hundirla mucho y los pimientos troceados.
  4. Horneamos a 180ºC unos 25-30 minutos.

Notas:

  • Si utilizas otra cobertura, es importante que no la sobrecargues mucho para que la base se cocine bien.
  • La puedes guardar en la nevera y tomarla tanto caliente como fría.

¡Qué la disfrutes! 🙂

 

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