Patatas bravas

Estas patatas bravas con su deliciosa y saludable salsa son perfectas para cualquier día de la semana. Son muy fáciles de preparar y el resultado es increíblemente bueno. ¡A la receta!

Ingredientes

  • Patatas
  • 2 tomates medianos
  • 50g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50g de pimiento asado
  • 50-100g de garbanzos cocidos (según espesor deseado)
  • 1 cucharada de pimentón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal a gusto

Procedimiento

  1. Pelamos y cortamos las patatas y las cocemos en agua hirviendo ligeramente salada 5 minutos.
  2. Las escurrimos bien, les esparcimos un poco de aceite y horneamos a 200ºC unos 20 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
  3. Mientras, pochamos con una cucharada de aceite la cebolla y el ajo cortados, hasta que se ablanden.
  4. Añadimos los tomates rallados, el pimiento, los garbanzos, el pimentón y sal a gusto. Llevamos a ebullición y cocinamos a fuego bajo unos 10 minutos, removiendo de vez a cuando.
  5. Trituramos la salsa hasta obtener una consistencia cremosa y la servimos con las patatas.

Notas:

  • Puedes hornear las patatas sin cocer, aunque quedarán menos tiernas.

¡Qué aproveche! 🙂

 

2 Comments

  1. Estupendas

     

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