Estos calabacines al horno con deliciosa salsa de yogur son súper fáciles de hacer y salen muy ricos. La salsa está inspirada en el tzatziki griego. ¡A la receta!
Ingredientes
- Calabacines
- Huevo
- Pan rallado (integral)
- Pimentón, cúrcuma y sal a gusto
Ingredientes para la salsa
- 150g de yogur griego
- 50g de pepinillo
- Cebollino y eneldo fresco
- Sal a gusto
Procedimiento
- Cortamos los calabacines en rodajas, batimos el huevo y separadamente mezclamos pan rallado con sal y especias.
- Pasamos las rodajas por huevo, pan rallado y las horneamos 25-30 minutos a 200°C.
- Para la salsa rallamos los pepinillos y cortamos las hierbas frescas. Mezclamos con el yogur y corregimos con sal a gusto. ¡Listo!
Notas:
- Con la salsa puedes acompañar cualquier plato que te apetezca.
¡Buen provecho! 🙂
