Calabacines al horno con salsa de yogur

Estos calabacines al horno con deliciosa salsa de yogur son súper fáciles de hacer y salen muy ricos. La salsa está inspirada en el tzatziki griego. ¡A la receta!

Ingredientes

  • Calabacines
  • Huevo
  • Pan rallado (integral)
  • Pimentón, cúrcuma y sal a gusto

Ingredientes para la salsa

  • 150g de yogur griego
  • 50g de pepinillo
  • Cebollino y eneldo fresco
  • Sal a gusto

Procedimiento

  1. Cortamos los calabacines en rodajas, batimos el huevo y separadamente mezclamos pan rallado con sal y especias.
  2. Pasamos las rodajas por huevo, pan rallado y las horneamos 25-30 minutos a 200°C.
  3. Para la salsa rallamos los pepinillos y cortamos las hierbas frescas. Mezclamos con el yogur y corregimos con sal a gusto. ¡Listo!

Notas:

  • Con la salsa puedes acompañar cualquier plato que te apetezca.

¡Buen provecho! 🙂

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*