Dulce de chocolate de calabaza

Este dulce es una idea genial para aprovechar la calabaza en esta temporada y obtener un postre de chocolate a base de ella. Es una delicia y súper saludable. ¡A la receta!

Ingredientes para la base

  • 600g de calabaza asada y sin piel
  • 40g de cacao puro en polvo
  • Un pizca de canela
  • 15g de harina de coco
  • Una cucharada de semillas de chía
  • 2 cucharadas de leche de coco entera natural (la de lata)

Ingredientes para la crema

  • 250g de leche de coco entera natural (la de lata)
  • 100g de anacardos
  • 50g de dátiles
  • 20g de cacao puro en polvo

Procedimiento

  1. Trituramos la calabaza con los ingredientes para la base excepto la chía y la leche de coco.
  2. Mezclamos la chía con dos cucharadas de leche de coco y esperamos unos minutos para que absorba el líquido. La incorporamos a la masa.
  3. Distribuimos la masa con 3-4 cm de grosor en un molde encima de papel de horno y horneamos a 170ºC unos 10-15 minutos.
  4. Trituramos los ingredientes para la crema y la distribuimos encima de la base completamente enfriada. Guardamos en la nevera al menos 4 horas antes de servir. ¡Listo!

Notas:

  • Si la crema te sale demasiado líquida y te cuesta echarla por encima de la masa, puedes dejarla un rato en la nevera para que se espese.

¡Buen provecho! 🙂

 

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