Rodajas de calabaza con tomate y mozzarella

Esta idea de comida exprés está riquísima y es ideal por el poco tiempo y esfuerzo que requiere su preparación. ¡Espero que te animes a prepararlas y disfrutes mucho!

Ingredientes

  • Calabaza (yo utilicé la parte superior de la calabaza butternut)
  • Tomate triturado o salsa de tomate casera
  • Mozzarella
  • Orégano
  • Albahaca fresca
  • Sal a gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento

  1. Pelamos la calabaza y la cortamos en rodajas.
  2. Las pincelamos con un poco de aceite, salamos a gusto y las horneamos a 200ºC unos 20 minutos hasta que estén hechas.
  3. Agregamos encima tomate, mozzarella, un poco de orégano y horneamos unos minutos más hasta que se derrita el queso. Servimos con albahaca. ¡Listas!

Notas:

  • A las rodajas también puedes añadir otros ingredientes de tu preferencia y fantasía.

¡Buen provecho! 🙂

 

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