Tortitas de manzana

Manzana y canela es una de mis combinaciones favoritas y con el otoño acercándose, siempre apetece más. Por esto decidí hacer estas deliciosas tortitas a base de canela y manzana que te harán disfrutar en pleno de su delicioso sabor con una preparación muy sencilla. ¡Aquí tienes la receta para probarlas y disfrutar!

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 100ml de leche de avena
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 70g de harina integral de espelta
  • 3g de levadura en polvo para bizcochos
  • 1 manzana mediana pelada (150g)
  • 4g de canela

Procedimiento

  1. Mezclamos bien el huevo con la leche de avena y el aceite.
  2. Le tamizamos la harina y la levadura y mezclamos hasta eliminar los grumos.
  3. Rallamos la manzana gruesamente y la mezclamos con la canela. La incorporamos a la masa y removemos.
  4. Calentamos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos las tortitas a fuego mínimo de ambos lados cubiertas con la tapa. Damos la vuelta a las tortitas al empezar a ver las burbujas en la superficie cruda. ¡Hechas!

Notas:

  • Elige una manzana dulce, ya que de su calidad dependerá el sabor de las tortitas.
  • Disfrútalas solas o acompañadas de yogur griego natural o crema agria y nueces.

¡Buen provecho! 🙂

 

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