Manzana y canela es una de mis combinaciones favoritas y con el otoño acercándose, siempre apetece más. Por esto decidí hacer estas deliciosas tortitas a base de canela y manzana que te harán disfrutar en pleno de su delicioso sabor con una preparación muy sencilla. ¡Aquí tienes la receta para probarlas y disfrutar!
Ingredientes
- 1 huevo
- 100ml de leche de avena
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 70g de harina integral de espelta
- 3g de levadura en polvo para bizcochos
- 1 manzana mediana pelada (150g)
- 4g de canela
Procedimiento
- Mezclamos bien el huevo con la leche de avena y el aceite.
- Le tamizamos la harina y la levadura y mezclamos hasta eliminar los grumos.
- Rallamos la manzana gruesamente y la mezclamos con la canela. La incorporamos a la masa y removemos.
- Calentamos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos las tortitas a fuego mínimo de ambos lados cubiertas con la tapa. Damos la vuelta a las tortitas al empezar a ver las burbujas en la superficie cruda. ¡Hechas!
Notas:
- Elige una manzana dulce, ya que de su calidad dependerá el sabor de las tortitas.
- Disfrútalas solas o acompañadas de yogur griego natural o crema agria y nueces.
¡Buen provecho! 🙂
