Ensaladilla de salmón y remolacha

¡Esta ensaladilla embellecerá cualquier mesa! Además es deliciosa y muy fácil de preparar. Es una adaptación saludable que ideé de la popular receta eslava “Arenque bajo abrigo de piel”. A mí me encanta y estoy segura de que a ti también lo hará. ¡A la receta!

Ingredientes

  • 400g de remolacha cocida
  • 300g de zanahoria cocida
  • 300g de patata cocida
  • 200g de salmón ahumado
  • 2 huevos cocidos
  • 200g de crema agria (crème fraîche) salada a gusto

Procedimiento

  1. Cortamos el salmón y rallamos la remolacha, las zanahorias, las patatas y los huevos.
  2. Montamos la ensaladilla en capas en el siguiente orden de abajo a arriba: patata, nata agria, salmón ahumado, zanahoria, huevo, remolacha y por último, otra capa de crema agria. ¡Hecho!

Notas:

  • Es recomendable cocer las verduras en agua ligeramente salada.
  • Guarda la ensaladilla en la nevera al menos una hora antes de servir.
  • Para una presentación bonita puedes montarla en un molde adecuado.

¡Qué aproveche! 🙂

 

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